Menu Lebaran Sederhana Tapi Mewah – Menyambut momen Lebaran dengan santapannya yang khas dan menggugah selera adalah kebahagiaan tersendiri bagi banyak keluarga. Bagi yang ingin merayakan dengan masakan yang mewah namun tetap sederhana, ada beberapa resep yang dapat dicoba. Salah satunya adalah ketupat sayur, sebuah hidangan lezat yang terbuat dari ketupat yang dimasak bersama sayuran segar dan santan kental. Hidangan ini mudah disiapkan dan memberikan cita rasa khas lebaran yang meriah.
Selain itu, opor ayam juga menjadi pilihan yang populer untuk hidangan Lebaran yang sederhana tapi tetap mewah. Dengan bumbu rempah yang khas dan kuah santan yang gurih, opor ayam menjadi hidangan yang selalu dinanti-nanti setiap tahunnya. Persiapannya pun tidak sulit, sehingga cocok untuk disajikan di meja Lebaran dengan kemewahan rasa yang dihasilkan. Berikut selengkapnya:
7 Menu Lebaran Sederhana Tapi Mewah
Berikut 7 resep hidangan lebaran yang sederhana tapi mewah yang bisa Anda coba di rumah:
Ketupat Sayur
Ketupat sayur adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari ketupat (nasi yang dibungkus dalam anyaman janur) yang disajikan dalam kuah kental santan yang diisi dengan berbagai macam sayuran segar seperti kacang panjang, wortel, tahu, dan tempe. Ketupat sayur memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, serta menjadi salah satu favorit banyak orang karena kesederhanaannya namun kaya akan rasa.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ketupat sayur:
Bahan-bahan:
- Ketupat siap pakai atau nasi yang dibungkus dalam janur
- Sayuran segar, seperti kacang panjang, wortel, tahu, dan tempe
- Santan kental
- Bumbu-bumbu: bawang putih, bawang merah, kemiri, dan serai
- Daun salam dan daun jeruk
- Garam, gula, dan merica secukupnya.
Langkah-langkah:
- Pertama, rebus ketupat dalam air hingga matang, kemudian tiriskan.
- Potong-potong sayuran sesuai selera, seperti kacang panjang, wortel, tahu, dan tempe.
- Tumis bumbu-bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, dan serai) hingga harum.
- Masukkan potongan sayuran ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga layu.
- Tuangkan santan kental ke dalam tumisan, tambahkan daun salam dan daun jeruk.
- Masak hingga sayuran matang dan santan mengental.
- Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
- Sajikan ketupat sayur hangat bersama keluarga tercinta sebagai hidangan Lebaran yang lezat dan spesial.
Sayur Labu Siam
Sayur labu siam adalah makanan khas sederhana tapi mewah yang terbuat dari labu siam yang dipotong-potong dan dimasak bersama bumbu-bumbu dan santan. Labu siam adalah jenis sayuran yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis, sehingga cocok untuk dimasak menjadi sayur. Biasanya, sayur labu siam juga diberi tambahan bahan seperti tahu, tempe, atau daging sebagai penambah cita rasa. Sayur labu siam sering disajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap dalam makanan sehari-hari di rumah-rumah Indonesia.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sayur labu siam:
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, kupas dan potong-potong
- 200 gram tahu, potong kotak
- 100 gram tempe, potong kotak (opsional)
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan cabai merah iris, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
- Tambahkan potongan labu siam, tahu, dan tempe (jika menggunakan). Aduk rata.
- Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga labu siam empuk dan santan mengental, sekitar 15-20 menit.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan sayur labu siam hangat.
Sambal Goreng Hati
Selanjutnya sambal goreng hati juga makanan sederhana tapi mewah khas Indonesia yang terbuat dari hati ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan sambal. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, serta tekstur yang lembut dan empuk dari hati ayam yang dimasak. Selain hati ayam, Sambal Goreng Hati juga seringkali diolah dengan tambahan bahan lain seperti kentang, tahu, atau telur, sesuai dengan selera.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sambal goreng hati:
Bahan-bahan:
- 300 gram hati ayam, potong kecil-kecil
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 3 buah cabai hijau, iris tipis (sesuai selera)
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan potongan hati ayam, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan kentang, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masak hingga kentang setengah matang.
- Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap, serta kentang dan hati ayam matang sempurna.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan sambal goreng hati hangat.
Rendang
Rendang adalah hidangan tradisional dari Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam campuran rempah-rempah khas Indonesia, seperti serai, daun jeruk, cabai, bawang, jahe, dan santan kelapa, hingga meresap dan berubah menjadi kering. Proses memasak rendang membutuhkan waktu yang cukup lama, sehingga membuat daging menjadi empuk dan rempah-rempahnya meresap sepenuhnya. Rendang memiliki cita rasa yang kaya, gurih, pedas, dan legit, membuatnya menjadi salah satu hidangan terenak di Indonesia.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat rendang:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong sesuai selera)
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 batang lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, daun jeruk, serai, daun salam, jahe, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Terus masak hingga daging empuk dan berwarna cokelat kehitaman, serta bumbu mengental.
- Angkat rendang dan sajikan dengan nasi hangat.
Opor Ayam
Opor adalah menu khas lebaran yang terbuat dari ayam yang dimasak dalam kuah santan yang kental dan bumbu rempah-rempah yang khas. Bumbu-bumbu yang umum digunakan dalam opor antara lain bawang merah, bawang putih, serai, jahe, daun salam, dan ketumbar. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, kaya rempah, dan lezat, serta sering disajikan dengan ketupat atau nasi putih.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat opor ayam:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 8 siung bawang merah, haluskan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dalam minyak panas.
- Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan ke dalam panci, tambahkan ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan ayam yang telah ditumis ke dalam panci berisi santan.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan opor ayam hangat dengan nasi putih atau ketupat.
Semur Daging
Semur daging adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dalam kuah gurih yang kental, biasanya dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kecap manis, gula merah, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas, serta daging yang empuk dan beraroma lezat. Semur daging sering disajikan sebagai hidangan utama di acara-acara istimewa atau sebagai lauk pengganti untuk nasi putih.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat semur daging:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tuangkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan, biarkan mendidih.
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental, sekitar 1-2 jam. Aduk sesekali.
- Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan semur daging hangat dengan nasi putih.
Baca Juga: Rekomendasi Snack Lebaran 2024 Untuk Isi Toples
Bakso
Bakso juga merupakan variasi spesial hidangan bakso yang disajikan khusus untuk merayakan Hari Raya Idul Fitri. Bakso khas Lebaran seringkali disiapkan dengan tambahan bahan-bahan premium atau saus khusus untuk menambahkan sentuhan istimewa pada hidangan tersebut. Bakso ini menjadi hidangan favorit untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman saat berkumpul di hari yang penuh kebahagiaan.
Berikut resep sederhana untuk membuat bakso:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 100 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- Es batu secukupnya
- Air untuk merebus
Langkah-langkah:
- Campurkan daging sapi cincang, tepung tapioka, bawang putih, kecap manis, garam, merica bubuk, dan telur dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Uleni adonan hingga merata dan tercampur dengan baik.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan tangan menjadi bola-bola kecil (bakso).
- Letakkan bakso dalam wadah yang sudah diberi es batu agar tidak mudah hancur.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan bakso satu per satu ke dalam air mendidih, masak hingga bakso mengapung dan matang, sekitar 5-7 menit.
- Angkat bakso dengan saringan atau sendok berlubang, tiriskan.
- Bakso siap disajikan dengan kuah kaldu panas atau dalam mie rebus.
Nah itulah beberapa resep menu lebaran yang sederhana tapi tetap mewah. Untuk melengkapi hari raya di rumah Anda, persiapan juga snack dan camilan yang lezat dan premium. Anda dapat membelinya di Piata Camilan dengan berbagai jenis pilihan rasa dan harga. Selain itu Anda juga dapat memilih dan memesan parcel atau hampers untuk berbagai perayaan besar seperti Lebaran, Natal, tahun baru, bahkan Hari Valentine di tempat ini. Dengan produk yang premium dan berbagai macam pilihan, Piata Camilan dapat memenuhi kebutuhan hari raya sesuai dengan anggaran dan kebutuhan Anda. Selamat Mencoba!